Bock Petit Verdot

Kóstolási jegyzet

Kristálytiszta mély intenzitású bíbor színében fekete reflexek játszanak. A pohár faláról egyenletesen lecsorgó lábak és is jelzik, a fajta nevével ellentétben ebben semmi sem ’petit’ azaz kicsi vagy apró.

Még bőven fejlődő illatában hűvösebben is intenzív a feketeribizli és áfonya melyeket a háttérben finom hordófűszerek kísérnek. Kóstolva a száraz kortyot közepes alkoholérzet és annál kicsivel több tannin jellemzi. A kortyra az illatban ígért jegyek jellemzőek, kiegészülve némi borsos szerecsendiós karakterrel. Hosszú lecsengése és jó közepes savérzete is a kiemelkedő évjáratot valamint a borász keze munkáját dícséri és hosszú érlelési potenciállal ruházza fel az italt.

Ideális lehet vadakból készült raguk mellé, polentával vagy galuskával.