Wina czerwone
Bock Cabernet Francwytrawne wino czerwone2022 3 300 Ft(0,75 l)Dodaj do koszyka

Bock Cabernet Franc

wytrawne wino czerwone2022W magazynie, można odebrać natychmiast

3 300 Ft(0,75 l)

Cena jednostkowa: 4 400 Ft/l
Rodzaj: Villány classicus red wine with protected designation of origin (O średniej treści)
Nazwa stoku: z wielu winnic
Pojemność: 0,75 l
Linia produktów: Wina własne

Notatki do degustacji

Ten szlachetny napój powstał z szeroko znanej na świecie odmiany winogron, która zadomowiła się również na stokach regionu Villány. Mimo ogromnej popularności na świecie szczepu Cabernet Sauvignon, winiarze z regionu Villány coraz częściej preferują jego drugi szczep, Cabernet Franc. Wino ze szczepu winogron Cabernet Franc, po fermentacji, przez 12 miesięcy dojrzewa w wielkich dębowych beczkach. Posiada on intensywnie ciemną, głęboko czerwoną barwę i wysoką oleistość. Jego zapach i smak charakteryzuje się niezwykłą złożonością, w której jego owocowy charakter wspaniale harmonizuje z aromatem beczek dębowych.

Poznaj z nami nasze wina! Przyjdź do nas na degustację wina lub spotkaj się na festiwalu wina.

Opis rocznika

Okres spoczynku winorośli w 2021 r. okazał się łagodniejszy.
Kwiecień, ze średnimi temperaturami, przyniósł późne kwietniowe przymrozki na odmianach Portugieser i Kékfrankos, a następnie Cabernet Franc Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Wiosną 2021 r. na osiedlu Bock nie odnotowano większych szkód poza intensywnością pojawienia się pędów w kwietniu. Jednak pozostała część okresu przed kwitnieniem okazała się ciepła. Ciepła i mało deszczowa pogoda spowodowała szybkie kwitnienie i doskonałe zawiązywanie się roślin od maja.
Ciepłe temperatury odnotowano w pierwszych dwóch tygodniach czerwca, czyli na początku rozwoju jagód, natomiast opady deszczu w czerwcu były bardzo dominujące w okresie późnego lata. Lipiec przyniósł wartości cieplejsze od przeciętnych, ale potem na osiedle spadły tylko obfite opady w postaci silnych burz, po których nastąpił wyjątkowo suchy okres ciepły. Oprócz wzrostu wielkości jagód, pogoda sprzyjała pojawianiu się infekcji grzybowych, które skutecznie zwalczano.
W ostatnim tygodniu lipca wszystkie odmiany w całej posiadłości wykazywały wyschnięte jagody, ale było to raczej spowodowane stresem związanym z suszą. Dojrzewanie w winnicy również rozpoczęło się później niż zwykle w porównaniu z poprzednimi latami. Pogoda na początku dojrzewania była cieplejsza niż przeciętnie. Początkowa kumulacja cukru w jagodach była szybka. W drugiej połowie sierpnia dni były chłodniejsze. Wzrost zawartości cukru w jagodach nieco spowolnił, ale pozwolił zachować kwasowość i smak. Opady deszczu w tym czasie zlikwidowały objawy stresu suszy, co sprzyjało wzrostowi jagód.
Zbiory wstępne Pinot noir, które są podstawą win różowych, rozpoczęły się pod koniec sierpnia dla zbiorów w 2021 roku.
W pierwszych dwóch tygodniach października pogoda znacznie się zmieniła. Średnia temperatura była najniższa w ciągu ostatnich sześciu lat, a opady deszczu były drugim najniższym wynikiem w ostatnich latach. Następnie tempo dojrzewania gwałtownie spadło. Jednak wrzesień, dzięki wyjątkowo ciepłej pogodzie, sprzyjał osiągnięciu dobrego dojrzewania wszystkich odmian.
Zbiory zakończyły się 25 października zbiorem Cabernet Sauvignon.

Oprócz suchego i ciepłego sierpnia w lipcu, rok 2021 charakteryzuje się zrównoważonymi temperaturami. Jednak późniejsze niż przeciętne przymrozki oraz długi ciepły i suchy okres przyczyniły się do tego, że rok 2021 był jednym z najsuchszych lat w historii, nawet bez późnojesiennych opadów. Ilość ciepła i opadów wykorzystywanych w uprawie winorośli jest zbliżona do roku 2020. Jakość zbiorów winogron, zarówno pod względem aromatów, dojrzałości fenolowej, jak i zawartości koloru, jest uznawana za wybitną.

Charakterystyka wina

Stopień wytrawności

Wytrawne

Zawartość cukru

1,1 g/l

Zawartość alkoholu

14,43%

Poziom kwasowości

4,4 g/l

Zawartość bezcukrowej suchej masy

28,0 g/l

Dane o winorośli

Obszar upraw

Villány Wine Region

Nazwa stoku

z wielu winnic

Rodzaj gleby

wapno, less, glina

Odmiany winorośli i ich udział

cabernet franc 100%

Wiek krzewów winorośli

13-33 letnie

Obciążenie winorośli

1-1,5 kg/krzew winorośli

Czas zbiorów

2022. október

Dane winiarskie

Fermentacja

zbiornik

Sposób fermentacji

kontrolowane

Dojrzewanie

wielka beczka dębowa

Czas dojrzewania

12 miesiąc

Czas butelkowania

2024. 09. 26.

Dane handlowe

Wyprodukowano

40 000 db

Wprowadzenie na rynek

2024.10.11.