Bock Fanni Sparkling White Wine

Enyhén indult az év, majd áprilisban beköszöntött a hideg időjárás és pár fajtánál a termésmennyiség is alacsonyabb lett, de szerencsére a fagykárok elkerültek minket. Ezek után április végén megérkezett a meleg idő, a májusi eleji virágzás pedig már előrevetítette a korai szüretet. A nyári szárazságban izgultunk a 2-3 éves, fiatal ültetvényeink miatt, de jól teljesítettek, szép termést hoztak.
A Bock szőlőterületeken nem használtunk herbicidet és a megfelelő soraljművelő gépekkel sikerült gyommentesen tartani. Újabb lépést tettünk az ökológiai művelés irányába, ezzel teljesen ki tudtuk váltani a vegyszeres gyomirtást.
Az igen meleg és száraz nyárnak köszönhetően gyorsan megérett a szőlő, augusztus 1-jén, kánikulában kezdtük meg a szüretet az Irsaival. Az idei szüret nehézségét az összecsúszó érések mellett, a szüret alatti tárolási kapacitás hiány sok fejtörést okozott. A szüretet még soha ilyen korán nem fejeztük be, mint a 2024-es évben, ugyanis szeptember 25-én beérkezett az utolsó adag szőlő is a pincénkbe.